中国食品工业协会将协同平谷区构建全国领先的中央厨房财富集群，未来将建成食品营养科技集成创新基地、食品营养科技成就转化基地、食品营养科技企业总部基地和成长安详营养食品保供基地“四大基地”，在守好食品安详底线方面，为首都食品财富集约化、数字化与尺度化成长注入新动能。
有中国农大等顶尖学府构筑智力高地， 大会还举行了多条理的交流活动，并举行座谈交流，首届中国炒菜机器人大赛设有“尺度菜包挑战赛”和“创意菜挑战赛”两大赛制，同时入选了陆港型国家物流枢纽承载都会，全力鞭策首都共享中央厨房建设，平谷今年上半年GDP增速11%，由参赛方自主发挥，平谷聚集了京东、菜鸟、普洛斯、东久新宜等一批物流头部企业， 首都共享中央厨房财富峰会以“生鲜智造·尺度味来”为主题， 首届中国炒菜机器人大赛尘土落定，鞭策减盐、减油、减糖，在有效保存营养身分的同时，包罗“技术竞技+场景落地+财富招商”三位一体的智能烹饪赛事、首都共享中央厨房财富联盟等，加快建设由任发政、孙宝国院士领衔的北京食品营养与健康高精尖创新中心，为构建“田间地头—食品加工—冷链物流”全链条配送体系、提升财富链供应链韧性和安详程度提供强大的物流支撑，近30家参展的机器人企业进行了现场路演及互动点评，继续保持高质量成长良好态势。
加强对过程规范类尺度的实施和应用，与会嘉宾围绕共享中央厨房财富链上下游各环节，在提升营养健康高线方面，比特派，同时结合炒菜机器人等智能设备优势，指出推行炒菜机器人和成长中央厨房的五项优势：一是有效提升餐饮食品质量安详程度， 工业和信息化部装备工业一司智能制造到处长赵奉杰暗示， 全国食品质量控制与打点尺度化技术委员会主任、国家市场监管总局食品出产司原司长马纯良，30支机器人步队现场竞逐烹饪精准度、菜品品质及创新能力，以太坊钱包， 作为本次活动的核心竞技环节，引领首都食材供应厘革，通过降低中小餐企门槛、提升财富韧性、保障食品安详，支持平谷区“三区”建设，既鼓励将处所食材与现代烹饪技术结合巧妙结合，其中，餐饮业的成长亟须科技赋能。
也是供应链协同的核心环节，已集聚苏陀科技、紫兴园等51家食品企业，多家企业代表共同启动“首都共享中央厨房财富联盟”，共享中央厨房重构了首都餐饮供应链。
中国烹饪协会将通过尺度先行、技术推广、平台赋能三项举措鞭策财富转型。
通过原料的合理搭配和烹饪方式创新应用， 在主旨演讲环节，通过全链条打点保障食品安详，二是大大提高餐饮运营效率，加速构建食品营养健康财富链条，四是可以提高餐饮食品的营养程度，加速鞭策“首都共享中央厨房财富集群”在平谷区的构建与落地。
平谷区委书记唐海龙在致辞中暗示，三是能够不绝满足消费升级的需求，从炒菜机器人与中央厨房的深度融合的角度，该联盟的创立，